El buque insignia de la casa es un txakoli artesanal que busca reflejar el privilegiado entorno en el que nace, el valle de Ayala con el mar Cantábrico en la cercanía; el singular clima de la zona y, cómo no, el carácter de la autóctona Hondarrabi zuri que lo protagoniza en solitario. Intenso, fresco, muy cítrico y con una atractiva mineralidad.
La bodega: Astobiza
Marca: Astobiza
D.O.: Txakoli de Álava
Tipo: Blanco
Añada: 2022
Grado: 12.5% vol.
Variedad: 100% Hondarrabi zuri
CATA
Vista:
De un limpio y brillante color amarillo pajizo con tonos verdes.
Nariz:
Aromas varietales intensos con notas de fruta blanca (pera, manzana), cítricas (pomelo) y de hueso (melocotón).
Boca:
Vino fresco, sabroso, equilibrado, con leves notas amargas y minerales de su carácter varietal y marcadas por el suelo de origen.
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